Сельдерей относится к семейству зонтичных.
В сельдерее – большое количество клетчатки, воды, аскорбиновой кислоты. Эти компоненты нормализуют работу кишечника, предотвращают запоры, отвечают за состояние кожи, поддерживают эластичность сосудов.
В составе сельдерея – флавоноид апигенин, который противостоит раковым заболеваниям. Также это растение – источник лютеолина, снижающего риск развития болезни Альцгеймера (слабоумия).
Сельдерей – отличное средство для похудения – всего лишь 16 ккалорий на 100 г. На его переваривание затрачивается энергии больше, чем из него можно получить.
1. Суп из сельдерея для похудения
Чтобы сварить суп из сельдерея, понадобится:
- 3-4 помидора
- 6 луковиц
- половина кочана капусты
- 1 болгарский перец
5-6 стебельков сельдерея - 3 литра воды.
Все овощные ингредиенты мелко нарезать – так суп быстрее сварится. Варить на малом огне 15 минут. Добавить специи. Солить не рекомендуется – соль замедляет вывод жидкости из организма.
2. Овощной суп с сельдереем во время диеты
На этом варианте супа с сельдереем можно построить двухнедельную диету. Каждый день употребляйте данный суп. Конечно, также включайте в рацион свежие овощи и фрукты, пейте достаточно чистой воды.
Необходимые продукты:
- небольшой кочан капусты
- несколько стебельков сельдерея
- 1 л томатный сок
- 1 луковица
- 5 помидоров
- 1 болгарский перец
- 2 средних моркови
Точные граммовки ингредиентов рассчитывайте исходя из собственных предпочтений и объема кастрюли.
Воды для варки понадобится немного – один литр займет томатный сок на позднем этапе готовки.
В первую очередь сварите мелко порезанную капусту – около 5-7 минут, затем добавьте к капусте натертую морковь, лук, перец, сельдерей. Затем добавьте в суп томатный сок. В последнюю очередь – за 5 минут до готовности – порезанные мелко помидоры. Также можно добавить в суп зелень.
