отруби

Отруби для похудения

Отруби для похудения советуют многие диетологи. Например, в популярной диете Пьера Дюкана овсяные отруби занимают важное место в рационе питания (около 3 столовых ложки в день на этапе стабилизации).

Отруби – побочный продукт переработки зерновых культур (рис, ячмень, пшеница и др.). Фактически отруби – это оболочка, шелуха зерна. И, несмотря на это, они являются ценным пищевым продуктом.

Отруби бывают порошковые и гранулированные.
Энергетическая ценность продукта – всего 2 ккалории на 100 г.

Отруби – это клетчатка. Являясь грубыми волокнами, они почти не усваиваются внутри кишечника. Таким образом они выполняют очистительную функцию.

В составе отрубей:

  • вещество бета-глюкан взаимодействует с жирными кислотами, понижаяя на уровень холестерина;
  • селен участвует в синтезе ДНК и окислительных процессах; больше всего селена содержится в пшеничных отрубях, меньше – в ржаных и рисовых.

Для диабетиков употребление отрубей помогает снижать гликемический индекс продуктов.
Отруби замедляют усвоение калорий из пищи, что ведет к стабилизации веса, предотвращает запоры.

Этот продукт не имеет запаха и вкуса, и хранить его советуют в плотно закрытых стеклянных емкостях.

Как употреблять отруби для похудения

Автор собственной системы похудения доктор Ковальков предлагает каждый день употреблять 100 г отруби. Но подбираться к этой норме необходимо поэтапно, постепенно увеличивая норму.

Всухомятку отруби желательно не употреблять – попав внутрь, они не успеют разбухнуть и не справятся с очисткой кишечника.

Поэтому перед приемом пищи залейте отруби водой на 30 минут. Затем жидкость слейте, а отруби добавьте в пищу. Так, отруби прекрасно сочетаются с кашами. Вкус привычной пищи от этого не изменится, а организму будет польза.

Противопоказания:

Воздержитесь от использования отрубей в рационе питания, если есть проблемы с пищеварением.

Читайте также:  Стручковая фасоль для похудения

Рецепт овсяных блинчиков на завтрак

Ингредиенты:

  • 4 ст. ложки овсяных отрубей
  • 2 яйца
  • 4 ст. ложки молока
  • специи

Разбейте яйца в отруби, перемешайте. Добавьте щепотку соли и специи по вкусу, в последнюю очередь – молоко. Еще раз хорошо перемешайте.
Выпекайте блинчики на разогретой без масла сковороде без масла, как омлет. Добавив в готовые блинчики творожный сыр и помидоры, вы сделаете блюдо более насыщенным и вкусным.

Рецепт смузи с отрубями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *